Food colloids 2010 on the road from interfaces to consumers ; [... conference "Food Colloids 2010: On the Road from Interfaces to Consumers" held in Granada (Spain) on 21 - 24 March 2010 ... The meeting in Spain was the 13th in this series ...]

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Miller, Reinhard (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 2011
Schriftenreihe:Advances in colloid and interface science Special issue 165.2011,1
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