Does mandatory food safety training and certification for restaurant employees improve inspection outcomes?

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of hospitality management
Weitere Verfasser:	Murphy, Kevin S. (BerichterstatterIn), DiPietro, Robin B. (BerichterstatterIn), Kock, Gerald (BerichterstatterIn), Lee, Jumyong Stephen (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2011
Schlagworte:	Gastronomie > Lebensmittelsicherheit > Produktqualität > Betriebliches Bildungsmanagement > Hygiene > Florida > USA > Aufsatz in Zeitschrift
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
ISSN:	0278-4319