Regionalism and globalism in Chinese culinary culture

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Zhong guo yin shi wen hua ji jin hui (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Holm, David (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Taiwan Foundation of Chinese Dietary Culture 2009
Schriftenreihe:	Chinese dietary cultures research series
Schlagworte:	Food habits > China > Cooking, Chinese > Social life and customs > Ess- und Trinksitte > Regionalismus > Globalisierung
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