Regionalism and globalism in Chinese culinary culture

Regionalism and globalism in Chinese culinary culture

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Zhong guo yin shi wen hua ji jin hui (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Holm, David (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Taiwan Foundation of Chinese Dietary Culture 2009
Schriftenreihe:Chinese dietary cultures research series
Schlagworte:
Food habits > China > Cooking, Chinese > Social life and customs > Ess- und Trinksitte > Regionalismus > Globalisierung
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Cover title. - Includes bibliographical references and index
Beschreibung:v, 388 S.
Ill.
22 cm
ISBN:9789866325090
978-986-6325-09-0
9866325091
986-6325-09-1