Allergenmanagement Lösungsansätze für die Lebensmittelproduktion ; Praxisleitfaden

Kurzübersicht: Die zweite Auflage des Praxisleitfadens Allergenmanagement ist da. In dem praxisnahen und leicht verständlichen Werk sind alle wichtigen Informationen zur Allergen-Thematik zusammengestellt. Schwerpunkt sind die zahlreichen Beispiele aus der Praxis. Neben einer kurzen Darstellung der...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Wegner-Hambloch, Sylvia (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hamburg Behr's 2010
Ausgabe:	2. komplett überarb. Aufl.
Schriftenreihe:	Praxisleitfaden
Schlagworte:	Lebensmittelinhaltsstoff > Allergen > Europäische Union > Lebensmittel > Kennzeichnung > Herkunftsnachweis > Deutschland > Lebensmittelallergie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!