Handbook of meat processing

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Toldrá, Fidel (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell c2010
Schlagworte:	Meat > Meat industry and trade > Aufsatzsammlung > Fleischverarbeitung
Online Zugang:	Cover
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