Handbuch für Lebensmittelchemiker Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel

Über dieses Buch: Seit 1991 hat sich dieses Werk in der Praxis der Lebensmittelchemiker sowie anderer, mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasster Berufe bewährt. Die neue, dritte Auflage enthält ein eigenes Kapitel über Biotoxine und herstellungsbedingte Kontaminanten. Getreide, Brot und Feine...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Vorheriger Titel:	Taschenbuch für Lebensmittelchemiker
Weitere Verfasser:	Frede, Wolfgang (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin, Heidelberg u.a. Springer 2010
Ausgabe:	3., [vollst. überarb.] Aufl.
Schlagworte:	Chemistry > Food science > Pharmacy > Veterinary medicine > Lebensmittel > Lebensmittelchemie > Futtermittel > Kosmetikum > Bedarfsgegenstand
Online Zugang:	Cover Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!