Innovation in food engineering new techniques and products

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Passos, Maria Laura (HerausgeberIn), Ribeiro, Claudio P. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla., London, New York, NY CRC Press 2010
Schriftenreihe:Contemporary food engineering series
Schlagworte:
Online Zugang:Verlagsangaben
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