Food Factors for Health Promotion

Genomics for food functionality and safety / Abe, K. -- Lipid metabolism and nutrigenomics : impact of sesame lignans on gene expression profiles and fatty acid oxidation in rat liver / Ide, T. ... [et al.] -- Genome science of lipid metabolism and obesity / Takahashi, N. ... [et al.] -- Oxidative s...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Yoshikawa, Toshikazu (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Basel, Freiburg im Breisgau u.a. Karger 2009
Ausgabe:	1. Aufl
Schriftenreihe:	Forum of nutrition 61
Schlagworte:	Functional foods > Food > Nutritive Value > Metabolic Phenomena > Nutrition Therapy > Nutritional Physiological Phenomena > Konferenzschrift > Ernährung > Functional Food
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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