A study of the causes of a stale metalic flavor in strawberry ice cream

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Tracy, Paul Hubert (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ramsey, Ralph J. (VerfasserIn), Ruehe, Harrison August (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Urbana Ill. 1934
Schriftenreihe:	Bulletin / University of Illinois Agricultural Experiment Station 407
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