Microstructure and rheological properties of concentrated tomato suspensions during processing

Lund, Univ., Akad. avh., 2008

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bayod, Elena (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Lund Div. of Food Enginieerin, Dept. of Food Technology, Enginieerung and Nutrition, Lund Univ. 2008
Schlagworte:	Hochschulschrift
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