Ernährung, Kultur, Lebensqualität : Wege regionaler Nachhaltigkeit

Ernährung, Kultur, Lebensqualität Wege regionaler Nachhaltigkeit

Der Band versammelt die wissenschaftlichen Beiträge, die im Rahmen des Projektes "OSSENA - Ernährungsqualität als Lebensqualität" auf öffentlichen Tagungen und Workshops an der Universität Oldenburg zwischen 2006 und 2007 vorgetragen worden sind und nicht nur die Fachdiskussion, sondern au...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Antoni-Komar, Irene (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Marburg Metropolis-Verl. 2008
Schriftenreihe:Wirtschaftswissenschaftliche Nachhaltigkeitsforschung 3
Schlagworte:
Ernährungsverhalten > Ernährung > Umweltbewusstsein > Bio-Lebensmittel > Ökologischer Landbau > Ernährungsindustrie > Nachhaltige Entwicklung > Region > Deutschland > OSSENA > Food industry and trade > Nutrition > Environmental aspects > Local foods > Food habits > Consumers > Attitudes > Quality of life > Sustainable development > Aufsatzsammlung > Ernährungswirtschaft > Nachhaltigkeit
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Titel Jahr Verfasser
Konsum und Regionalisierung : das Beispiel Sachsen im 20. Jahrhundert 2008 Schramm, Manuel
Iss mit mir, trink mit mir, geh mit mir hoam : Strategien kultureller und regionaler Identität am Beispiel Essen und Trinken 2008 Sieber, Willi
Ernährungsprozesse und nachhaltige Biographien und Kompetenzen 2008 Brunner, Karl-Michael
Ernährung als Dimension sinnlicher Erfahrung : für eine Alphabetisierung sinnlicher Wahrnehmung und eine Kritik der Ökonomie 2008 Hasse, Jürgen
Ernährungsbildung in Unterricht und Schulprofil : Essen und Trinken in der Schule - Bildungschance und Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit 2008 Schlegel-Matthies, Kirsten
Authentizität als Erfolgsfaktor im Regionalmarketing : eine erste Skizze 2008 Stockebrand, Nina
Ausdifferenzierung des Selbstverständlichen : Essen und Ernährung in Deutschland seit der Hochindustrialisierung 2008 Spiekermann, Uwe
Das OSSANA-Projekt: Strategie und Ergebnisse 2008 Pfriem, Reinhard
Zwischen Krise und Chance - Kulturelle Identität als Möglichkeitsraum 2008 Antoni-Komar, Irene
Erst das Fressen, dann die Moral? : Ein Beitrag zur Soziologie des Essens 2008 Hellmann, Kai-Uwe
Weibliche Leiberfahrung im Kontext Ernährung 2008 Gahlings, Ute
Körperbilder und Körperinszenierungen von Jugendlichen : Ernährungsbildung versus Körperkultur? 2008 Antoni-Komar, Irene
"Da gehen nur die anderen hin" : (Ernährungs-)Bildung und jugendkulturelle Differenzen 2008 Nölle, Veronika
OSSENA als Ausgangspunkt und Perspektive regional nachhaltiger Ernährungskultur : Vorwort 2008
Wer isst, ist eigensinnig : die Bedeutung der Erfahrung in der alimentären Praxis und die Schwierigkeiten mit dem 'subjektiven Faktor' 2008 Portmann, Adrian
Von der "falschen Ernährung" zum "essenden Menschen" : Perspektivwechsel der Lern- und Lebenswelt Schule 2008 Oepping, Anke
Der EU-Herkunftsschutz : Spezialitätenmarketing oder Protektionismus? 2008 Voss, Julian
Regionalvermarktung und Regionalentwicklung in Modellregionen : Synergien und Handlungsbedarf 2008 Kullmann, Armin
Alternativer Landbau zwischen Aldi und Wochenmarkt 2008 Groß, Dietmar
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