Construction of a thermoresistometer and studies on the heat resistance of spores of C. botulinum, C. sporogene, C. butyricum, C. Beijerinckii and B. stearothermophilus

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Gaze, J. E. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden Campden Food Preservation Research Assoc. 1987
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food Preservation Research Association 466
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