Thermal diffusivity of conduction heating foods from heat penetration data

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Peralta Rodriguez, R. D. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden Campden Food Preservation Research Assoc. 1987
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food Preservation Research Association 451
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