The use of microbial antagonism to increase the safety and stability of chilled foods

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Earnshaw, R. G. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Mitchell, A. (VerfasserIn), Banks, J. G. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden Campden Food and Drink Research Assoc. 1989
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food and Drink Research Association 544
Schlagworte:
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