A study of the biochemical and chemical causes of quality changes in frozen vegetables

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Churchill, H. M. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Scott, A. O. (VerfasserIn), Erb, C. K. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chipping Campden Campden Food and Drink Research Assoc. 1989
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden Food and Drink Research Association 517
Schlagworte:
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