Zurück zum Geschmack

Der Herausgeber ist Vorsitzender der Eurotoques-Stiftung, (La Toques = Kochmütze) einer Vereinigung, die sich als Bollwerk gegen Fastfood und Pfusch bei der Nahrung versteht. 15 Beiträge namhafter Autoren beschäftigen sich mit dem Essen, der Landwirtschaft und der Tierhaltung. Landwirtschaft soll un...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Europäische Gemeinschaft der Köche (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Schassberger, Ernst-Ulrich (HerausgeberIn), Beyreuther, Konrad (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart, Leipzig Hirzel 2004
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Hirzel Menu
Schlagworte:	Kochbuch > Europäische Gemeinschaft der Köche > Ernährungsgewohnheit > Lebensmittel > Geschmack > Kochen > Warenkunde
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!