Restaurant operations management principles and practices

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ninemeier, Jack D. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Hayes, David K. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Upper Saddle River, NJ Pearson/Prentice Hall c 2006
Ausgabe:	1. ed.
Schlagworte:	Gastronomie > Prozessmanagement > Management > Restaurant management > Gastronomiegeewerbe > Organisation > Lehrbuch > Glossar enthalten
Online Zugang:	Table of contents
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