Gefrieren von Lebensmitteln naturwissenschaftliche Grundlagen und praktische Durchführung der Kältebehandlung von Lebensmitteln

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Gruda, Zbigniew (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Postolski, Jacek (VerfasserIn), Mallek, Otto (ÜbersetzerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Leipzig VEB Fachbuchverlag 1980
Ausgabe:	1. Auflage
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