Low-temperature preservation of foods and living matter Owen R. Fennema, William D[uncan] Powrie, Elmer H[erman] Marth

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fennema, Owen Richard (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Powrie, William Duncan (BerichterstatterIn), Marth, Elmer Herman (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	New York Dekker 1973
Schriftenreihe:	(Food science 3)
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