Überprüfung der Aussagekraft von derzeit gebräuchlichen Arbeitsverfahren zur Erfassung der Fleischqualität bei Rinderschlachttierkörpern aus einer Tiergruppe mit streßarmen Haltungs- und Transportbedingungen und einer Tiergruppe aus Normalschlachtungen

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nour, Ali-Sei͏̈d (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	1983
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Beschreibung
Beschreibung:	Berlin, Freie Univ., Fachbereich Veterinärmedizin, Diss. 1983
Beschreibung:	119 S. 8"