Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Neeser, Jean-Richard (BerichterstatterIn), German, J. Bruce (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY u.a. Dekker 2004
Schriftenreihe:	Nutraceutical science and technology 2
Schlagworte:	Functional foods > Food > Biotechnology > Nahrungsergänzungsmittel
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Publisher description
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