Food chemistry
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
New York, Heidelberg u.a.
Springer
2004
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| Ausgabe: | 3., rev. ed. |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis Cover Publisher description Table of contents only |
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| Beschreibung: | Aus der 5. dt. Ausg. übers. von M. M. Burghagen |
|---|---|
| Beschreibung: | XLIV, 1070 S. zahlr. Ill., graph. Darst. 24 cm |
| ISBN: | 3540408177 3-540-40817-7 3540408185 3-540-40818-5 |