Advanced dairy chemistry Vol. 1 Proteins Pt. B

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Fox, Patrick F. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Kluwer Academic/Plenum Publ. 2003
Ausgabe:	3. ed
Schlagworte:	Milchwirtschaft > Lebensmittelchemie > Proteine
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