Technology of reduced additive foods

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Smith, Jim (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Oxford Blackwell 2004
Ausgabe:2. ed
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturangaben
Previous ed.: London: Chapman & Hall, 1993
Formerly CIP
Beschreibung:XII, 221 S
Ill., graph. Darst
25cm
ISBN:0632055324
0-632-05532-4