Hemmung von Listeria spp. durch Mikroorganismen aus der Rinde von Rotschmiereweichkäse

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Schweiz. Milchw. ; 18, 46-49 (1989)
1. Verfasser:	Hug-Michel, Ch. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Barben, S. (VerfasserIn), Kaufmann, U. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Liebefeld-Bern Forschungsanst. für Milchwirtschaft 1990
Schriftenreihe:	FAM-Information 201
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