Edible and biodegradable whey protein films as barries in foods and food packaging

Edible and biodegradable whey protein films as barries in foods and food packaging

Zugl.: Göteborg, Chalmers Univ., Diss., 2000

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Anker, Martin (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Göteborg Chalmers Univ. 2000
Schriftenreihe:Doktorsavhandlingar vid Chalmers Tekniska Högskola N.S., 1612
Schlagworte:
Hochschulschrift > Lebensmittelverarbeitung > Verpackungsmaterial > Biologischer Abbau
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Beschreibung
Zusammenfassung:Zugl.: Göteborg, Chalmers Univ., Diss., 2000
Beschreibung:[ca. 220 S]
Ill., graph. Darst
ISBN:9171979271
91-7197-927-1