Encyclopedia of food microbiology Vol. 1 A - E

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Robinson, Richard K. (BerichterstatterIn), Batt, Carl A. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	San Diego, Calif. u.a. Acad. Press 2000
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Beschreibung
Beschreibung:	Literaturangaben
Beschreibung:	LVIII, 661, VIII, XCV S Ill., graph. Darst