Biochemistry of milk products [the proceedings of a symposium organised by the Food Chemistry Group, RSC Industrial Division, held on 14 December 1993 at Reading University]

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Royal Society of Chemistry Food Chemistry Group (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Andrews, Anthony T. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Veröffentlicht: London 1994
Schriftenreihe:Special publication / Royal Society of Chemistry 150
Schlagworte:
Konferenzschrift
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Beschreibung
Beschreibung:VIII, 181 S
Ill., graph. Darst