Rheologische In-Prozeßkontrolle bei der Brühwurstherstellung im Kutter

Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1992

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lübbe, Günther (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Düsseldorf VDI-Verl. 1993
Ausgabe:	Als Ms. gedr.
Schriftenreihe:	Fortschrittberichte VDI 14, Landtechnik, Lebensmitteltechnik / Verein Deutscher Ingenieure 62
Schlagworte:	Hochschulschrift > Brühwurstherstellung > Zerkleinern > Inprozesskontrolle > Rheologie
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