Untersuchungen über den Gehalt an freien und gebundenen Aminosäuren in verschiedenen Kaffeesorten sowie über deren Verhalten während des Röstens
Zugl.: Kiel, Univ., Diss., 1987
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Körperschaft: | |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Kiel
Selbstverl. d. Inst. für Humanernährung u. Lebensmittelkunde d. Univ.
1987
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
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| Schlagworte: | |
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