Food emulsions

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Larsson, Kåre (HerausgeberIn), Friberg, Stig (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Dekker 1990
Ausgabe:	2. ed., rev. and expanded
Schriftenreihe:	Food science and technology 38
Schlagworte:	Aufsatzsammlung > Emulsion > Lebensmittel
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