Nutritional aspects of food processing and ingredients : tabels

Nutritional aspects of food processing and ingredients tabels

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Henry, C. J. K. (BerichterstatterIn), Heppell, N. J. (BerichterstatterIn), Henry, C. J. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Gaithersburg, Md. Aspen Publ. 1998
Schriftenreihe:Chapman & Hall food science book
Schlagworte:
Lebensmittelverarbeitung > Ernährungsphysiologie
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
A Chapman & Hall food science book
Erscheinungsjahr in Vorlageform:c1998
Beschreibung:XIX, 186 S
Ill
24 cm
ISBN:0751404012
0-7514-0401-2