34. Diskussionstagung / Forschungskreis der Ernährungsindustrie vom 5. bis 6. November 1975 in Hannover
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Hannover
Forschungskreis der Ernährungsindustrie
1975
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| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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Tag hinzufügen | Titel | Jahr | Verfasser |
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| Subzelluläre Strukturveränderungen in Kakaosamen im Hinblick auf die Rohkakaoqualität | 1975 | Biehl, B. |
| Neue Vorstellungen über die Reaktionsmechanismen der L-Ascorbinsäure und ihre Bedeutung für die Lebensmittelherstellung und -lagerung | 1975 | Pfeilsticker, K. |
| Moglichkeiten des Einsatzes der Ultrafiltration und der reversiblen Osmose zur Gewinnung und Aufarbeitung löslicher Inhaltsstoffe aus Prozeßwässern der Lebensmittelindustrie‘ | 1975 | Meuser, F. |
| Peptide, ihre Bedeutung für erwünschte und unerwünschte Geschmacksstoffe | 1975 | Pickenhagen, W. |
| Primäre und sekundäre pflanzliche Aromen | 1975 | Drawert, F. |
| Über die Aromastoffe des Weines | 1975 | Rapp, A. |
| Fortschritte der Zuckertechnologie | 1975 | Reinefeld, E. |