Growth of clostridium botulinum non-proteolytic type B and type E in "sous vide" products stored at 2-15°C

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Brown, G. D. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Gaze, J. E. (VerfasserIn), Gaskell, D. E. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Gloucestershire Campden 1991
Schriftenreihe:	Technical memorandum / Campden food and drink research association 635 MAFF project 7050A
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