Mit HACCP sicher ans Ziel : betriebseigene Massnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte

Mit HACCP sicher ans Ziel betriebseigene Massnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points, Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Arens-Azevêdo, Ulrike (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Joh, Heinz (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Stuttgart Matthaes c 1997
Schlagworte:
Gemeinschaftsverpflegung > Qualitätsmanagement > HACCP
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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