Verfahrenslehre Bäckereiwaren diskontinuierliche und kontinuierliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Backwaren

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schwate, Werner (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ulrich, Udo (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverl. 1980
Ausgabe:	3., verb. Aufl
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