Untersuchungen über den Gehalt an freien und gebundenen Aminosäuren in verschiedenen Kaffee-Sorten sowie über deren Verhalten während des Röstens

Kiel, Univ., Agrarwiss. Fak., Diss. : 1987

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Trautwein, Elke (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1987
Schriftenreihe:	Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde (Kiel, Univ.). Schriftenreihe H. 2
Schlagworte:	Hochschulschrift
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