Baking business sustainability through life cycle management

Chapter 1 Bread Industry Sustainability Life Cycle Assessment -- Chapter 2 Product Environmental Footprint and Bread Industry -- Chapter 3 Life Cycle Assessment and Product Environmental Footprint - recommendations for integral optimization of economic and environmental performance -- Chapter 4 Ensu...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Rocha, João Miguel Ferreira da (HerausgeberIn), Figurek, Aleksandra (HerausgeberIn), Goncharuk, Anatoliy G. (HerausgeberIn), Sirbu, Alexandrina (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cham Springer 2023
Schlagworte:	Food science. > Sustainability. > Family-owned business enterprises. > Economics.
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