Evaporation technology in food processing : unit operations and processing equipment in the food industry

Evaporation technology in food processing unit operations and processing equipment in the food industry

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Jafari, Seid Mahdi (HerausgeberIn), Capanoglu, Esra (HerausgeberIn), Karaca, Asli Can (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge, MA, London Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier 2024
Schlagworte:
Food > Drying > Lebensmittel > Trocknung
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Beschreibung:Literaturangaben
Beschreibung:xviii, 381 Seiten
Illustrationen, Diagramme
ISBN:9780128187647
978-0-12-818764-7