Ermittlung physikalisch induzierter sensorisch-analytischer Modifikationen in Nahrungsmitteln : Abschlussbericht - WIR-P4F-FF-HSNB - Food&Feed : für die 1. Umsetzungsphase im Rahmen der Ausschreibung "WIR! - Wandel durch Innovation in der Region" "Physics for Food - Eine Region denkt um! Mit physikalischer Hochtechnologie den Strukturewandel im ländlichen Raum gestalten"

Ermittlung physikalisch induzierter sensorisch-analytischer Modifikationen in Nahrungsmitteln Abschlussbericht - WIR-P4F-FF-HSNB - Food&Feed : für die 1. Umsetzungsphase im Rahmen der Ausschreibung "WIR! - Wandel durch Innovation in der Region" "Physics for Food - Eine Region denkt um! Mit physikalischer Hochtechnologie den Strukturewandel im ländlichen Raum gestalten"

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften (Herausgebendes Organ)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Neubrandenburg Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences (HSNB), Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften 2023
Schlagworte:
Forschungsbericht > Lebensmittelverarbeitung > Lebensmittelhygiene
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