Dietary supplements with antioxidant activity : understanding mechanisms and potential health benefits

Dietary supplements with antioxidant activity understanding mechanisms and potential health benefits

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Alasalvar, Cesarettin (HerausgeberIn), Shahidi, Fereidoon (HerausgeberIn), Ho, Chi-Tang (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Cambridge Royal Society of Chemistry 2023
Schriftenreihe:Food chemistry, function and analysis No. 39
Schlagworte:
Antioxidants > Health aspects > Dietary supplements > Dietary Supplements > Compléments alimentaires > Antioxidants - Health aspects > Aufsatzsammlung > Diätetisches Lebensmittel > Nahrungsergänzungsmittel > Antioxidans
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturangaben
Beschreibung:xvii, 403 Seiten
Illustrationen, Diagramme
24 cm
ISBN:9781839162626
978-1-83916-262-6
1839162627
1-83916-262-7