Analytical methods for milk and milk products Volume 2 Physicochemical analysis of concentrated, coagulated, and fermented products

"Volume 2: Physicochemical Analysis of Concentrated, Coagulated, and Fermented Products focuses on various analytical methods for physicochemical and compositional analysis of concentrated, coagulated, and fermented dairy products in detail. It also describes the standard methodologies for the...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Goyal, Megh R. (HerausgeberIn), Veena, N. (HerausgeberIn), Mishra, Santosh Kumar (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Palm Bay, FL, Burlington, ON Apple Academic Press 2024
Ausgabe:	First edition
Schriftenreihe:	Innovations in agricultural and biological engineering
Schlagworte:	Dairy products > Analysis > Milk
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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