Food byproducts management and their utilization

"Food byproducts derived from industrial processing is a serious worldwide problem because it generates environmental pollution and results in significant food and economic losses from food waste. This new volume shows how food byproducts can be value-added renewable sources with the applicatio...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Gómez-García, Ricardo (HerausgeberIn), Vilas-Boas, Ana A. (HerausgeberIn), Campos, Débora A. (HerausgeberIn), Pintado, Maria Manuela (HerausgeberIn), Aguilar, Cristóbal Noé (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Palm Bay, FL Apple Academic Press 2024
Ausgabe:	First edition
Schlagworte:	Food industry and trade > By-products > Agricultural wastes > Food processing by-products industry > Lebensmittelverarbeitung > Lebensmittelabfall
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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