Captive school markets, industry self-regulation, and public-private partnerships narratives shaping the development of alternative proteins in the United States, 1965-1982

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food policy
1. Verfasser:	Kaufmann, Freddie von (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Skafida, Valeria (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2023
Schlagworte:	Alternative Protein > Textured Vegetable Protein > School Lunch > Food Industry > Documents Archive > Nutrition > Aufsatz in Zeitschrift
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
ISSN:	0306-9192