Food microbial and molecular biology from fundamentals to applications

Global food safety and quality : a worldwide scenario / Shashank M. Patil, Ramith Ramu, Prithvi S. Shirahatti, M.N. Nagendra Prasad, V.B. Chandana Kumari, S. Sujay, and M. Tejaswini -- Assessment of food quality and management of food safety : international regulations and consumer preferences / Sou...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Islam, Saher (HerausgeberIn), Thangadurai, Devarajan (HerausgeberIn), Sangeetha, Jeyabalan (HerausgeberIn), Chowdhury, Zaira Zaman (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Palm Bay, FL, Burlington, ON Apple Academic Press 2024
Ausgabe:	First edition
Schlagworte:	Food > Microbiology > Molecular biology > Lebensmittelmikrobiologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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