Emerging sources and applications of alternative proteins

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Wu, Jianping (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge, MA, San Diego, CA, Kidlington, Oxford, London Academic Press 2022
Ausgabe:	First edition
Schriftenreihe:	Advances in food and nutrition research 101
Schlagworte:	Proteine > Alternative
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