Food loss and waste policy from theory to practice

"This book examines policy responses to food waste and loss, an issue of significant, global concern, with one-third of food produced for human consumption lost or wasted. Investigating food waste and loss under an interdisciplinary lens, the contributors employ a variety of methodological appr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Busetti, Simone (HerausgeberIn), Pace, Noemi (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, London Routledge 2023
Schriftenreihe:	Routledge studies in food, society and the environment
Schlagworte:	Food waste > Food industry and trade > Food supply > Food security > Lebensmittelabfall
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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