Determination of the optimum composition to produce minimum particle size of β-carotene microencapsulated in acid hydrolyzed starch-chitosan/TPP (tripolyphosphate) matrices using Taguchi method

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Joint Conference on Chemistry (14. : 2019 : Surakarta) The 14th Joint Conference on Chemistry 2019
1. Verfasser:	Lestari, Agnes Dyah Novitasari (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Mudasir (VerfasserIn), Siswanta, Dwi (VerfasserIn), Martien, Ronny (VerfasserIn)
Pages:	14
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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