Effect of laccase oxidation on phenol content and antioxidant capacity of roasted coffee

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	ICoMSE (3. : 2019 : Malang) The 3rd International Conference on Mathematics and Science Education (ICoMSE) 2019
1. Verfasser:	Fachniar, Gina (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Koentjoro, Maharani Pertiwi (VerfasserIn), Isdiantoni (VerfasserIn), Ekawati, Ida (VerfasserIn), Prasetyo, Endry Nugroho (VerfasserIn)
Pages:	3
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2020
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